ブックタイトルvol.150
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概要
vol.150
新鮮な海の幸で贅沢な気分が味わえる！新しい季節を迎えるにあたり、「ダイヤモンド片山津温泉ソサエティ」は、新たな試みとして、アジの姿造りを取り入れた、新メニュー〝海鮮姿造り入り舟盛り?をご用意しました。姿造り用のアジは、金沢であがったピチピチで身がしまり甘みがある地物を使用しています。美しく盛り付けられた姿造りは、贅沢な気分が味わえる上、プリプリとした食感を持ち、程よい脂のりで美味しくお召し上がりいただけます。また、アジに引けを取らない、本マグロをはじめ、エビ、ホタテ、イカも日本海で獲れた素材です。鮮度抜群で、旬な海の幸を、舟盛りでお楽しみください。58Katayamazu片山津〝アジの姿造り?による豪華舟盛りで海の幸三昧沼田料理長がご用意するのは、地元で獲れた新鮮な海の幸が並ぶ「海鮮姿造り入り舟盛り」。そのなかでも特筆すべき「アジの姿造り」は、新メニューとなる逸品です。