ブックタイトルvol.150

概要

vol.150

HOTEL TOPICSTOPIC1スキー場への送迎バスが運航中電車でお越しのお客様のために、八ケ岳美術館ソサエティはJR甲斐大泉駅、小渕沢駅まで、送迎バスがお迎えにあがります。さらに、ウインターシーズンは「サンメドウズ清里スキー場」への送迎バスが運行中。冬は雪が多く、お車でお越しいただいたお客様も、スキー場までの雪道が不安という方は、ぜひご利用ください。バスの運行時間は、当ホテルのフロントで確認できます。●サンメドウズ清里スキー場? 0551-48-4111住山梨県北杜市大泉町西井出8240-1営8：30～16：30（４月５日まで）休期間中無休交ホテルから車、送迎バスで約20分公式HP http://www.sunmeadows.co.jp/TOPIC2雨の日でも安心展望台からの絶景Menu天空星見里プラン※詳細は「ホテル別料理プラン一覧」ページ（P69）をご参照ください冬の八ヶ岳は、空気が澄み切った晴れの日には視界いっぱいに広がる山の稜線を、雨の後は霧がかかった幻想的な風景、雪の日には白銀に染まった雄大な自然……。山々はその日ごとに様々な表情を見せてくれます。そうした一期一会の景色を、ホテル内で楽しんでいただくために、ご利用いただきたいのが展望台です。雪の夜でも、寒さを感じることなく、夜の雪景色をお楽しみいただけます。〝和の雅?に、きらりと光る〝洋のエスプリ?を「桜鯛のあじ鍋」をメインに、旬野菜の天ぷらやお刺身など〝和の雅?が脇を固める「天空星見里プラン」ですが、中でもぜひご賞味いただきたいのが、和洋折衷コースの〝洋のエスプリ?を担う「牛フィレ肉のステーキ」。柔らかな肉質と脂の甘みが五感を呼び覚ます、料理長自慢の一皿です。デザートには山梨県の銘菓・信玄餅をイメージし、きな粉と黒蜜をかけたアイスをお召し上がりください。※こちらは４月のメニューとなっております。5月以降のお料理内容はホテルまでお問い合わせください。窓の桟にはその方角にある山々の名称が書かれたマップがあり、周辺の地理を学ぶこともできます。Chef's Commentお客様にコースを提供するときに第一に考えているのは、お酒と共に楽しめる料理であることです。当ホテルにいらっしゃる方は、美味しい料理とお酒の楽しみ方をご存じの方ばかりです。そんな舌の肥えた方たちにご満足いただける料理を考える、料理人としてやり甲斐を感じます料理長林健太郎35