ブックタイトルvol.150

概要

vol.150

HOTEL TOPICSTOPIC1箱根ソサエティ新料理長就任のお知らせレストランでは2019年8月より新料理長に辻本昌樹が就任いたしました。老舗旅館で培った和の技術で、食材の旨味を余すことなく引き出す調理を得意としています。「あれこれ手をかけるよりも、シンプルに食材の美味しさを届けたい。季節に合わせ食べ方などお客様に新たな和食の魅力をご提供できるように精進して参ります」。味だけにとどまらず、見た目でも楽しめる新たな箱根ソサエティの料理をお楽しみください。TOPIC2台風19号から復旧一部営業を再開台風19号の影響による「ダイヤモンド箱根ソサエティ」の臨時休館では、皆様にご迷惑をお掛けいたしました。スタッフ総出で復帰に努め、2019年11月より一部営業を再開しております。（レストラン営業は３月１日より再開見込）修復を完了したロビーエントランス、レストランフロアは装い新たに明るく趣のある雰囲気に。草木の芽吹きが箱根の春の訪れを告げる今日この頃。以前と変わらぬ心地よい空間とより一層のおもてなしで皆様のお越しをお待ちしております。Menu春のすき焼きプラン※詳細は、「ホテル別料理プラン一覧」ページ（P70）をご参照ください。海と山の幸を生かした彩り豊かな先付けと旬をいただくお造り、プランを締めくくるのは季節のフルーツを盛り合わせた甘味。お料理に合わせる美酒は熊本県産の焼酎「鳥飼」を。すっきりとフルーティーな味わいが飲みやすく、魚や肉にもよく合います。そのほか、ワインや日本酒、ビールなどお好みに合わせてお選びください。27