ブックタイトルvol.145

概要

vol.145

「G‐STYLE」の冬のディナーは、上鶴料理長の独創的なセンスが光る華やかな料理がズラリ。地元の三日月豆腐はアヒージョで、冬の味覚の王様・カニは、色鮮やかなブロッコリーのムースと合わせるなど、調理法も斬新。メインはブリのフライにビーフシチューと、魚、肉の両方が食べられお腹も満足。目で、舌で、存分に楽しませてくれます。さらに、年末年始は忘新年会プランも登場。ちゃんこ鍋、すき焼き、フグ鍋、クエ鍋、カニ鍋から選べ、みんなでワイワイ楽しめること請け合い。もちろんゴルフをしなくても注文できるので、冬の観光の拠点としてもご利用いただけます。写真映えするディナーに忘新年会プランも登場組み合わせも盛り付けも斬新。冬の旬が目白押し。1.中がレアになるように揚げられたブリのフライ。自家製のタルタルソースが好相性です。2.ビーフシチューは小鍋で提供。最後までアツアツが食べられます。3.ブロッコリーのムースの中にはカニ身がたっぷり。イクラやブロッコリーなどで芸術的に盛り付け。4.サトイモとシイタケのポタージュスープ（手前）と刺身盛り合わせ。5.もち大豆から作られる三日月豆腐（手前）は、アヒージョ仕立てで。ホタテのエスカルゴバター焼（奥）。デザートはイチゴのムース。125 4 362